Chiunque di voi ami il pesce e viaggi per latinoamerica, ha ordinato almeno una volta un ceviche. Deve essere preparato però che si troverà difronte a due pietanze completamente distinte se sta viaggiando in Messico e quindi per contaminazione paesi centroamericani vicini o Perù e altre zone sudamericane. Il ceviche è praticamene pesce marinato ma per scendere nei particolari Ceviche ... Continua a leggere »
La valle di Cusco è solo una piccola parte di quello che questo fantastico paese ti può offrire e sicuramente la più turistica. Dirigiti a sud ovest nella città bianca Arequipa, io ci sono andata volando altrimenti vi consiglio il bus notturno, la strada non è delle migliori. Personalmente ho dormito al Hostal Mochileros (www.mochileros.com.pe Calle Cuzco 101 Vallecito) perché ... Continua a leggere »
Prima di partire nutrivo grosse aspettative sulla cucina peruviana, ma nn avrei mai immaginato di trascorrere un mese deliziando il mio palato. La cucina Peruviana è stata una piacevolissima scoperta che annovererò tra le mie tre cucine preferite, (le altre sono italiana e messicana) e tra i piatti da preparare ai miei amici. Il Perù è un po’ come l’ ... Continua a leggere »
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