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Differenze tra il ceviche peruviano e quello messicano

Differenze tra il ceviche peruviano e quello messicano

Chiunque di voi ami il pesce e viaggi per latinoamerica, ha ordinato almeno una volta un ceviche. Deve essere preparato però che si troverà difronte a due pietanze completamente distinte se sta viaggiando in Messico e quindi per contaminazione paesi centroamericani vicini o Perù e altre zone sudamericane. Il ceviche è praticamene pesce marinato ma per scendere nei particolari Ceviche ... Continua a leggere »

Peru’- Lima e la costa

Peru’- Lima e la costa

La valle di Cusco è solo una piccola parte di quello che questo fantastico paese ti può offrire e sicuramente la più turistica. Dirigiti a sud ovest nella città bianca Arequipa, io ci sono andata volando altrimenti vi consiglio il bus notturno, la strada non è delle migliori. Personalmente ho dormito al Hostal Mochileros (www.mochileros.com.pe Calle Cuzco 101 Vallecito) perché ... Continua a leggere »

Le delizie della cucina peruviana

Le delizie della cucina peruviana

Prima di partire nutrivo grosse aspettative sulla cucina peruviana, ma nn avrei mai immaginato di trascorrere un mese deliziando il mio palato. La cucina Peruviana è stata una piacevolissima scoperta che annovererò tra le mie tre cucine preferite, (le altre sono italiana e messicana) e tra i piatti da preparare ai miei amici. Il Perù è un po’ come l’ ... Continua a leggere »